Гарниры - разнообразие и легкость в приготовлении

Кухня:

• Итальянская - гарниры, или "contorni", часто включают в себя овощи. Жареные овощи, такие как перец или цуккини, являются обычным гарниром, также как и маринованные овощи, такие как артишоки или баклажаны. Салаты и хлеб, например, фокачча, также часто сопровождают трапезу.
• Мексиканская - гарниры часто включают такие блюда, как рис и фасоль. Они могут быть приправлены различными способами, часто с использованием таких специй, как кумин и порошок чили. Среди других популярных гарниров - elote (жареная кукуруза), pico de gallo и guacamole.
• Индийская - гарниры могут включать такие блюда, как дал (блюдо из чечевицы), чатни, соленья и раита (гарнир на основе йогурта). Рис также является распространенным гарниром, его часто приправляют специями или готовят с овощами.
• Китайская - многие блюда подаются в семейном стиле, при этом разнообразные блюда делятся на всех, что стирает грань между основными блюдами и гарнирами. Однако некоторые общие гарниры включают пропаренный или жареный рис, жареные овощи и спринг-роллы.
• Французская - популярные гарниры включают рататуй (овощное рагу), гратен дофинуа (блюдо из картофеля со сливками) и харикот вертс (стручковая фасоль).
• Ближневосточная - распространенными гарнирами в ближневосточной кухне являются хумус, таббулех (салат из пшеницы булгур) и фаршированные виноградные листья.
• Японская - к блюдам могут подаваться различные маленькие гарниры, известные как "окадзу", которые могут включать в себя такие вещи, как соленья, приправленные морские водоросли и различные виды овощей, приготовленные разными способами.
• Американская - многие традиционные гарниры вращаются вокруг картофеля и овощей. Популярны картофельное пюре, картофель фри, капустный салат, стручковая фасоль, кукуруза в початках, макароны с сыром. Также распространены салаты, особенно салат "Цезарь" или простой салат из латука и помидоров.

Уникальность гарниров

Каждый гарнир придает блюду свой уникальный вкус, текстуру и питательную ценность. Они могут быть простыми или сложными, как Вы захотите, и хорошо подобранный гарнир может поднять блюдо на новую кулинарную высоту. Во многих кухнях гарнир так же важен, как и основное блюдо, поэтому его выбору уделяется большое внимание.