Закуски

Чаще всего это разнообразные рецепты еды, которая подается к столу первоначально.

В большинстве случаев закуски сервируют в сочетании с безалкогольными, со слабоалкогольными или сильноалкогольными напитками. Нередко закуски - это красиво и оригинально нарезанные колбасы, сыры, мясные и рыбные копчености, тостики, тарталетки, всевозможные виды икры, разнообразные бутерброды, фрукты и овощи в сочетании с другими продуктами. При оформлении закусок полет кулинарной фантазии может быть просто безграничным.

Закуски - для чего предназначены

Основное предназначение закусок - "создать" аппетит перед основным блюдом.

Виды закусок

По основному виду закуски разделяют на горячие и холодные. Горячие закуски - это еда, которую подают на стол сразу же после приготовления. Холодные закуски - это или сырая, или уже приготовленная, остывшая и после этого оформленная еда.

Существует широкий выбор закусок на разные вкусы и диетические предпочтения. Некоторые популярные категории закусок включают:

Соленые закуски:

• чипсы и сухарики (картофельные, кукурузные, тортилья, овощные и т.д.);
• попкорн;
• крендельки;
• крекеры;
• орехи и семечки (миндаль, арахис, кешью, семена подсолнечника и т.д.);
• сыр и крекеры;
• рисовые лепешки;
• жареный нут.

Сладкие закуски:

• печенье и бисквиты;
• шоколадные батончики и конфеты;
• закуски на основе фруктов (сухофрукты, фруктовая кожура и т.д.);
• батончики гранола и злаковые батончики;
• жевательные резинки и фруктовые снеки;
• йогурт и закуски, покрытые йогуртом;
• пудинги;
• рисовые хрустящие конфеты.

Здоровые закуски:

• свежие фрукты и овощи (ломтики яблок, морковные палочки и т.д.);
• салаты;
• хумус и вегетарианские палочки;
• греческий йогурт;
• ореховое масло с фруктами или овощами;
• протеиновые батончики;
• капустные чипсы;
• эдамаме;
• творожный сыр;
• тост из цельного зерна с авокадо или ореховым маслом.

Интересные закуски разных стран:

• японские рисовые крекеры (сенбей);
• индийские закуски (самосы, пакоры, бхел пури и т.д.);
• мексиканские закуски (чичаррон, элоте и т.д.);
• европейская выпечка (круассаны, пахлава и т.д.);
• корейские закуски из морских водорослей (гим).

Это лишь несколько примеров бесчисленных вариантов закусок, доступных во всем мире. Предпочтения в выборе закусок могут варьироваться в зависимости от культурных особенностей, личного вкуса, диетических ограничений и потребностей в питании.

Удобное место для закусок - холодный закусочный стол. Обыкновенно это отдельный стол, целиком посвященный разнообразным закускам, который находится отдельно от основного обеденного стола.