Как правильно сварить рис

1. Выбираем подходящий сорт риса и тщательно промываем в холодной проточной воде.

2. Промытый рис выкладываем на сковороду (для этого желательно использовать сковороду с тефлоновым или керамическим покрытием).

3. Туда же добавляем 2 столовых ложки зехтина (приблизительно на 300 - 350 гр. риса), солим на вкус и слегка обжариваем на сильном огне около 2 -3 минут, постоянно перемешивая деревянной кухонной лопаточкой.

4. В небольшую кастрюлю с желательно толстым дном выкладываем наш слегка обжаренный рис, заливаем холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла рис, и накрываем крышкой. Уменьшаем огонь на плите (средний огонь) и готовим около 10 - 15 минут. Перемешивать рис при этом нет большой необходимости, если мы все сделали правильно - пригореть он не должен.

Правильно сваренный рис - отличный гарнир в составе многих интересных рецептов.