Рецепты хумуса

Хумус - кто же хоть раз не хотел попробовать или не пробовал эту незатейливую и популярную еду ближневосточной кухни. Хумус как рецепт представляет из себя кремообразную смесь из нута (зернобобовой культуры), кунжутной пасты (молотые кунжутные семечки) и нескольких других основных ингредиентов.

Хумус с зеленью укропа и петрушки

Необходимые продукты:

• нут (зернобобовая культура) - 400 грамм
• кунжутная паста (тахини) - 2-3 ст. ложки
• оливковое масло - 1 ст. ложка
• зелень петрушки и укропа
• сок лимона - 1 ст. ложка

Как приготовить:

1. Отвариваем нут.

2. Сваренный (еще горячий) нут разбиваем в блендере до однородной массы.

3. В измельченный на блендере сваренный нут добавляем кунжутную пасту, оливковое масло, измельченную зелень петрушки и укропа. выдавливаем сок лимона.

4. Тщательно смешиваем (можно ложкой) ингредиенты рецепта.

5. Хумус можно подавать к столу остывшим или охлажденным в холодильнике.

Приятного аппетита!