Чечевица классическая тушеная

Необходимые продукты:

• чечевица - 500 грамм
• морковь - 200 грамм
• лук - 200 грамм
• чеснок - 20 грамм
• подсолнечное масло - 5 ст. ложек
• красный перец - по вкусу
• соль - по вкусу

Итак, чечевица. Очень полезный, вкусный и диетический продукт.

Перед приготовлением чечевицу рекомендуем промыть в воде, смените воду при этом два-три раза

1. Пусть чечевица постоит в прохладной воде 1-2 часа в небольшой кастрюльке, тем самым она станет более мягкой. В это время зажарьте лук и морковь, предварительно измельченные. Слейте воду, налейте новую и поставьте чечевицу тушиться на медленном огне.

2. Через 10-15 минут добавьте в кастрюлю с чечевицей 5 столовых ложек подсолнечного масла, посолите и добавьте немного красного молотого перца для пикантности. Смотрите, чтобы чечевица сильно не загустевала, если нужно - добавляйте воды время от времени, перемешивайте.

3. За 20 минут до готовности добавьте в кастрюлю зажаренный лук и морковь. Пробуйте чечевицу, она не должна быть твердой, но и не должна развариться.

Приятного аппетита!