Рецепт подливы с чесноком и свежими помидорами

Эта универсальная подлива прекрасно подходит как гарнир для мясных или рыбных блюд.

Необходимые продукты:

• лук репчатый - 1 луковица
• помидоры свежие (или свежие консервированные) - 150 грамм
• зелень петрушки - по вкусу
• чеснок - 2 или 3 дольки
• миндаль - 30 грамм
• сахар коричневый - 1 чайная ложка
• масло подсолнечное - 1 столовая ложка

Как приготовить томатную подливу:

1. В небольшую кастрюльку мелко нарезаем луковицу, добавляем одну столовую ложку подсолнечного масла и тушим на сильном огне, при этом тщательно перемешивая.

2. Минут через пять в кастрюльку добавляем другие компоненты рецепта -  мелко нарезанные зелень петрушки, чеснок, помидоры (очищенные от кожуры и также мелко нарезанные) и измельченный в блендере миндаль. Солим и  добавляем одну чайную ложку коричневого сахара, перемешиваем.

3. Уменьшаем огонь до медленного и тушим еще минут пять.

Приятного аппетита!