Рецепт творожного десерта с изюмом и рахат - лукумом

Необходимые продукты:

• творог - около 1 килограмма
• сливки - 1 стакан
• сахар белый - 200 грамм
• сахар ванильный - 5 грамм
• желтки куриные - 5 штук
• масло сливочное - 200 грамм
• изюм
• рахат - лукум
• миндаль
• желатин - 5 грамм

Как приготовить:

1. В подходящей посуде творог смешиваем со сливочным маслом при помощи миксера.

2. В другой посуде перемешиваем пять желтков, сахар, ванильный сахар и сливки. На водной бане на среднем огне получившуюся смесь из желтков и сливок доводим до кипения, постоянно при этом перемешивая. Когда смесь закипела - сразу отставляем и остужаем до комнатной температуры.

3. После этого в уже остывшую смесь из желтков, белого сахара, сливок и ванильного сахара добавляем творог, смешанный со сливочным маслом. Туда же добавляем желатин, изюм, кусочки миндаля и рахат - лукума. Количество изюма, миндаля и лукума - кто как любит.

4. Все тщательно перемешиваем, заливаем в форму и оставляем в холодильнике до загустевания.

Сервируем десерт охлажденным.

Приятного аппетита!