Рецепт супа с фрикадельками

Необходимые продукты (приблизительно на 5-6 литров воды):

• рис - 200-250 грамм
• картофель - 4-5 картофелин среднего размера
• морковь - 100-150 грамм
• томатная заправка для супа - 50 грамм
• соль
• перец черный молотый
• масло подсолнечное
• зелень укропа

для фрикаделек

• фарш - 400 грамм
• яйца - 1 штука
• рис - 50-100 грамм
• 1 луковица небольших размеров
• соль
• перец черный молотый

Как приготовить суп с фрикадельками:

1. Ставим предварительно нарезанный картофель и промытый в холодной воде рис вариться в кастрюле.

! Для рецепта используйте длиннозерный рис - такой сорт риса меньше разваривается в процессе приготовления

2. Делаем фрикадельки. Для этого берем фарш, разбиваем в фарш яйцо, добавляем немного риса, солим, добавляем черный перец, перемешиваем, после оформляем фрикадельки.

3. Пробуем сварился ли картофель. Если картофель стал достаточно мягким, добавляем наши фрикадельки и варим суп до готовности. Если появилась пена - снимаем.

4. Делаем зажарку для супа. Для этого поджариваем на сковороде нарезанные лук и морковь, добавляя при этом в зажарку томатную заправку для супа. Если у Вас нет готовой томатной заправки, можно добавить в зажарку немного томатной пасты или консервированных помидоров.

5. В конце приготовления рецепта добавляем зажарку в суп, перемешиваем.

Наш суп готов.

Приятного аппетита!