Рецепт холодного свекольного супа

Необходимые продукты для рецепта:

• свекла сырая - 250 грамм
• огурец свежий - 150 грамм
• редиска свежая - 5 штук среднего размера
• йогурт несладкий - 500 грамм
• перец болгарский свежий - 150 грамм
• 2 дольки чеснока
• хлеб для приготовления крутонов
• соль по вкусу

Как приготовить:

1. Свеклу варим до готовности.

2. Нарезаем огурец, редиску и перец болгарский на ровные маленькие кубики.

3. Делаем крутоны - нарезаем хлеб на ровные кубики и готовим в духовке.

! сварите свеклу так, чтобы она не была слишком мягкая

4. Готовую свареную свеклу натираем на терке в приготовленную посуду.

5. После добавляем нарезанные готовые овощи, йогурт, немного холодной водички для нормальной густоты супа, выдавливаем чеснок, добавляем соль по вкусу, размешиваем и ставим в холодильник для охлаждения.

6. Свекольный суп подаем к столу охлажденным с крутонами.

Приятного аппетита!