Луковые кольца, жареные в панировке на пиве

Необходимые продукты:

для луковых колец

• лук репчатый белый или красный - 3 или 4 луковицы среднего размера
• масло подсолнечное для фритюра

для панировочной смеси (кляра)

• яйца куриные - 2 штуки
• мука белая - 100 грамм
• пиво - 1  стакан (150 - 200 мл.)
• масло подсолнечное - 1 ст. ложка
• соль - по вкусу
• бакпулвер - на кончике ножа
• сухари панировочные

Как приготовить луковые кольца:

1. Лук чистим от кожуры, потом острым ножом нарезаем по возможности на ровные кружки, естественно что кружочки из лука у нас получатся различной величины (диаметра).

2. Разделяем луковые кружочки на кольца, маленькие кольца отделяем и можем положить в холодильник для использования в других рецептах. Для нашего рецепта оставляем кольца побольше.

3. Готовим панировочную смесь - смешиваем муку, яйца, пиво, масло подсолнечное, соль и бакпулвер. Смесь готовим ни густую, ни жидкую - регулируем густоту добавлением муки или пива.

4. Кольца обмакиваем в кляре, затем в панировочных сухарях и зажариваем во фритюре до золотистого цвета (если у Вас нет фритюрника, то подсолнечное масло можно разогреть и приготовить кольца из лука в небольшой и неглубокой кастрюльке). Готовые луковые кольца сначала выкладываем на салфетку для того чтобы убрать излишнее масло, после выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!