Горячие закуски из овощей

Вот несколько популярных горячих овощных закусок, которые Вы можете приготовить на своей кухне:

• Овощные спринг-роллы: это жареные во фритюре или запеченные рулетики из тонкого теста с начинкой из мелко нарезанных овощей, таких как капуста, морковь и болгарский перец. Обычно они подаются с соусом, например, сладким чили или соевым соусом.
• Фаршированные грибы: полые грибы, наполненные смесью соте из овощей, зелени и сыра или панировочных сухарей. Затем они запекаются до золотистого цвета и мягкости.
• Овощная темпура: ассорти овощей, таких как болгарский перец, лук, морковь и брокколи, обмакивают в легкий, воздушный кляр и обжаривают во фритюре до хрустящей корочки. Подавайте с соусом темпура или соевым соусом для макания.
• Дип (густой соус) из шпината и артишоков: теплый и сливочный соус из шпината, артишоков, сливочного сыра и тертого сыра. Подавайте с чипсами тортилья, лавашом или свежими овощами для макания.
• Оладьи из цуккини: тертый цуккини смешивается с мукой, яйцом и приправами, затем обжаривается на сковороде до хрустящей золотистой корочки. Подавайте со сметаной или соусом на основе йогурта.
• Запеченный сладкий картофель фри: дольки сладкого картофеля обжариваются в оливковом масле, соли и выбранных вами приправах, затем запекаются до хрустящей корочки. Подавайте с вашим любимым соусом, например, кетчупом или айоли.
• Обжаренные овощные шпажки: овощи, такие как болгарский перец, лук, цуккини, помидоры черри и грибы, нанизываются на шпажки, смазываются оливковым маслом и приправами, затем обжариваются на гриле или в духовке до готовности. Подавайте с соусом для макания, например, цацики на основе йогурта или бальзамической глазури.
• Закуски из цветной капусты "Баффало": соцветия цветной капусты обмакивают в соус "баффало" и запекают до хрустящей корочки. Подавайте с голубым сыром или соусом ранч для макания.
• Фаршированные халапеньо: перец халапеньо, наполненный смесью сливочного сыра, тертого сыра и специй, затем запекается или жарится на гриле, пока перец не станет мягким, а начинка - пузырчатой.
• Овощные пакоры: популярная индийская закуска, которая готовится путем обмакивания овощей, таких как шпинат, лук, цветная капуста и картофель, в кляр из нутовой муки со специями, а затем обжаривается во фритюре до хрустящей корочки. Подавайте с мятно-кориандровым чатни или тамариндовым соусом.

Это лишь несколько примеров горячих овощных закусок, которыми Вы можете наслаждаться. Не стесняйтесь экспериментировать на кухне с различными овощами и приправами, чтобы создать свои собственные вкусные и полезные блюда.