Морковные крокеты

Необходимые продукты:

• морковь - 500 грамм
• сыр твердых сортов - 50 грамм
• яйца - 1 штука
• мука - 100 грамм
• 1 луковица средних размеров
• масло растительное
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• мука или галета для панировки
• масло подсолнечное

Как приготовить морковные крокеты:

1. Чистим морковь и варим. Морковь должна стать достатачно мягкой, но при этом не перевариться.

! Воду, в которой варится морковь, немного подсолите. Проверяйте вилкой готовность моркови

2. Сваренную морковь разминаем вилкой, предварительно слив воду. Смотрим, чтобы не осталось больших комочков моркови. Добавляем к моркови муку, разбиваем яйцо, добавляем натертый сыр и предварительно обжаренный на сковороде на подсолнечном масле лук. Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу, перемешиваем и даем постоять минут 10-15.

3. Оформляем крокеты. Вы можете придать крокетам форму шариков или колбасок - какую Вы хотите. Панируем оформленные крокеты в муке или в панировочных сухарях и готовим во фритюре. 

Крокеты подаем к столу теплыми.

Приятного аппетита!