Перец болгарский, начиненный брынзой и обжаренный в панировке

Необходимые продукты:

• перец болгарский запеченый - 5 штук
• брынза - 150-200 грамм
• яйца куриные - 2 штуки

для панировки

• яйца - 3 штуки
• галета - 100 грамм
• мука белая - 100 грамм

Как приготовить:

1. В неширокую, но глубокую тарелку разбиваем яйца и добавляем туда брынзу. Руками или вилкой разминаем брынзу и смешиваем с разбитыми желтками и белками. Начинка для перца готова.

! Как запечь болгарский перец на нагретой поверхности и потом отделить мякоть от кожуры, мы надеемся что Вы знаете.

2. Дальше все просто. Удаляем сердцевину и семена из уже запеченых и очищенных от кожуры перцев, наполняем их начинкой из брынзы и яиц. Слишком много наполнять перцы начинкой нет необходимости. Достаточно на один перец около трех столовых ложек.

3. После этого обваливаем наши перцы в панировке из яиц, галеты и муки и обжариваем на разогретой сковороде до получения золотистой корочки, переворачивая перцы при этом.

Сервируем перцы в панировке теплыми.

Приятного аппетита!