Рецепт салата с рисом (по пьемонтски)

Необходимые продукты:

• рис - 100-200 грамм
• помидоры свежие - 2 штуки
• огурцы соленые или маринованные - 3 штуки небольшого размера
• перец болгарский - по 2 штуки красного и зеленого цвета
• лук репчатый - 1 головка
• листья салата
• сок лайма
• зехтин
• соль
• перец молотый острый

Как приготовить:

Основной элемент салата – сваренный рис и, пожалуй, болгарский перец.

1. Рис отвариваем, заливаем кипятком и сразу сливаем воду.

2. В салатницу нарезаем болгарский перец, репчатый лук, маринованные огурцы, листья салата и свежие помидоры. Добавляем немного зехтина (одну столовую ложку), немного уксуса по вкусу, соль, острый молотый перец по вкусу, выдавливаем одну чайную ложку сока лайма.

3. В нарезанные овощи добавляем сваренный рис и внимательно перемешиваем.

Салат готов. Приятного аппетита!