Луковый пирог

Этот рецепт достаточно простой в приготовлении, но приятный и насыщенный вкус готового пирога может порадовать многих.

Необходимые продукты для рецепта:

для теста

• мука белая - 400 грамм
• масло сливочное - 100 грамм
• сметана - 6 ст. ложек
• сода пищевая - 1/2 чайной ложки
• соль - 1 щепотка

для начинки и заливки

• лук репчатый - 400-500 грамм
• лук-порей - 400-500 грамм
• консервированные или маринованные помидоры - 2 столовых ложки
• красный молотый перец - 1 чайная ложка
• соль - 1/2 чайной ложки
• яйца куриные - 2 штуки
• сахар - 1 столовая ложка
• сметана - 3 столовых ложки
• масло подсолнечное или зехтин

Как приготовить:

1. Делаем тесто для пирога. Смешиваем муку, сливочное масло, сметану, добавляем соду и соль, замешиваем, тесто при этом не должно быть слишком жидким или густым.

2. Даем тесту немного постоять - около 30 минут.

! Густоту теста регулируем добавлением муки, если тесто слишком крутое - добавляем немного водички

3. Готовое тесто распределяем в форме для выпечки. Также из теста в форме оформляем "бортики" для начинки.

4. Начинку делаем следующим образом: нарезаем лук на кусочки и обжариваем на сковороде на подсолнечном масле или зехтине. Лук при этом не должен быть много зажаренным. Добавляем в уже готовый обжаренный лук соль, сахар, консервированные кусочки помидоров и перемешиваем. Для рецепта можно использовать или только лук репчатый, или только лук порей.

5. Равномерно распределяем готовую начинку из лука сверху теста в форме. Разбиваем 2 яйца, перемешиваем с 3 столовыми ложками сметаны и заливаем наш пирог.

6. Выпекаем пирог в духовке при температуре около 180 градусов.

Приятного аппетита!