Рецепт чесночных лепешек

Попробовав один раз чесночные лепешки, трудно от них отказаться, в то же время прекрасно осознавая что это еда, трудно сочетаемая с соблюдением правил диеты.

Необходимые продукты:

для теста

• мука белая - приблизительно 500 грамм
• дрожжи сухие - 7 грамм
• масло подсолнечное - 1 ст. ложка
• соль - 1 ст. ложка
• сахар - 1 ст. ложка

для чесночной смеси

• чеснок - 5 или 6 зубчиков
• укроп свежий
• масло сливочное - от 50 до 100 грамм

Как приготовить чесночные лепешки:

1. Сухие дрожжи смешиваем с сахаром и солью, заливам теплой водой (около 200 мл.) и даем постоять митут 10 -15.

2. В посуду всыпаем муку, добавляем уже растворенные в воде дрожжи, 1 столовую ложку подсолнечного масла и вымешиваем тесто средней плотности.  При этом тесто не должно липнуть к рукам. Даем тесту подняться минут 40.

3. Делим тесто на равные части и тонко раскатываем лепешки.

4. Обжариваем лепешки на предварительно разогретой сковороде. Подсолнечное масло при этом можно почти не использовать.

Технология приготовления: раскатываем первую лепешку, и пока она обжаривается - раскатываем вторую лепешку. Первую (когда она готова) снимаем со сковороды, намазываем смесью из чеснока и укропа и ставим обжариваться вторую - и так далее

5. Готовим чесночную смесь в небольшой посуде смешиваем растопленное сливочное масло с укропом и мелко-мелко нарезанным чесноком.

6. Намазываем готовые и горячие лепешки чесночной смесью.

Приятного аппетита!