Рецепт кабачков, запеченных в духовке с яйцом и брынзой

Необходимые продукты:

• кабачки свежие - 2 штуки среднего размера
• йогурт или сметана - 200 грамм
• яйца куриные - 2 штуки
• укроп или другая зелень

Как приготовить:

Выбираем кабачки небольшого размера, желательно молодые. Промываем и нарезаем тонкими кружочками.

! Йогурт для рецепта подбираем небольшой жирности, натуральный и несладкий, который можно с успехом заменить сметаной

1. Брынзу размельчаем, смешиваем с яичным желтком, яичным белком и несладким йогуртом.

2. Нарезанные кабачки выкладываем в посуду для выпекания в духовке и аккуратно заливаем предварительно приготовленной смесью. Делаем несколько слоев, пока не заполним посуду.

3. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем наши кабачки приблизительно 20 - 25 минут.

4. Посыпаем сверху мелко нарезанным укропом или другой зеленью по Вашему вкусу.

Приятного аппетита!