Рагу из кабачков

Необходимые продукты:

• кабачки свежие - около 500 грамм
• чеснок - 15-20 грамм
• свежие консервированные или маринованные помидоры - 100 грамм
• перец болгарский - 2 штуки
• соль - на вкус
• масло подсолнечное

Как приготовить:

1. Нарезаем кабачки на небольшие кружочки.

! Для рецепта возьмите молодые кабачки, у них мягкие семена или их вовсе нет

2. Нарезанные кабачки выкладываем на сковороду, добавляем немного водички и тушим, накрыв сковороду крышкой. В процессе тушения добавляем нарезанный болгарский перец и подсолнечное масло.

3. Минут через 15 после тушения убираем крышку для того, чтобы испарялась вода и сок кабачков. После этого добавляем помидоры. За 5 минут до готовности добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Не забываем посолить. Приготовление кабачков занимает 30-40 минут.

Сервируем кабачки теплыми.

Приятного аппетита!