Филе курицы, маринованное в вермуте и соевом соусе

Необходимые продукты:

• филе курицы - около 500 грамм
• портвейн - 2 ст. ложки
• кабачки свежие
• лук репчатый
• перец болгарский зеленый
• чеснок
• сметана
• соевый соус
• подсолнечное масло
• зелень укропа

Как приготовить:

1. Нарезаем филе курицы на кусочки и складываем в небольшую посуду.

! Для маринада нам подойдет портвейн или вермут любого сорта, лучше конечно качественный

2. Добавляем в нарезанное филе две ст. ложки портвейна, одну ст. ложку соевого соуса, немного подсолнечного масла, солим умеренно и оставляем на 20 минут мариноваться. Портвейн придаст мясу курицы приятный сладковатый привкус.

3. После этого нарезаем кабачки на кружочки и жарим на сковороде на подсолнечном масле. Во время жарки кабачков добавляем на сковороду нарезанный болгарский перец и лук. Жарим до золотистой корочки кабачков, но при этом не пережаривая.

4. Как только наши кабачки будут готовы, выкладываем их в другую посуду, добавляем туда же чеснок (выдавливаем чеснокодавилкой) и все это заправляем сметаной. Наш гарнир готов.

5. Жарим на сковороде филе курицы на среднем огне, кусочки должны слегка подрумяниться. Добавляем нарезанный укроп.

Сервируем филе с гарниром теплым.

Приятного аппетита!